Les partages d'une blogueuse qui aime tester, se maquiller, s'habiller et cuisiner !

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jeudi 31 décembre 2015

Grwm spécial nouvel an


J'ai d'abord fait ma manucure la veille pour ne pas tomber sur une déconvenue de dernière minute.








Ce matin, j'ai commencé par choisir ma tenue qui était en effet la tenue #3. Personne n'a fait de proposition.  Dommage. Je porte donc une robe Camaïeu ainsi qu'un gilet de leur collection des fêtes, des chaussures à paillettes.



Je suis ensuite passée au maquillage et j'ai choisi aussi de m'entraîner deux jours avant pour voir si l'ensemble était raccord.
Tout en argenté et brillant. Paillettes sans trop en mettre plein la vue.





Voilà pour la partie photo. Je tente de poster un petit aperçu vidéo ce soir. Bon réveillon à tous et à l'année prochaine! 🎉😙🍸
 

Mon menu du réveillon (testé et approuvé)

Le menu des fêtes

Mon menu du réveillon de l'an est totalement inspiré des recettes publiées sur le numéro 26 du marmiton mag (novembre- décembre 2015).

Entrée froide :
Tartare d'avocat crabe.

Pour 4 personnes – Préparation 10 min – pas de cuisson

Ingrédients :
2 avocats
340 gr de chair de crabe émiettée (à faire soi-même ou acheter en sachet)
2 citrons
2 cuillères à soupe de mayonnaise
sel et poivre
Préparation :

Émiettez le crabe dans un grand bol. Ajoutez la mayonnaise et mélangez.
Pelez et dénoyautez les avocats puis, dans une assiette, hachez grossièrement la chair (on ne vous demande pas la même texture que le guacamole).
Pressez un citron et versez le jus dessus.

Pour la présentation 2 options :
  1. Dans autant de ramequins que vous avez d'invités, disposez une couche de crabe puis d'avocat. Préparez une assiette d'entrée dans laquelle vous allez retourner votre ramequin.
  2. Placez un emporte-pièce rond ou carré dans une petite assiette d'entrée. Répartissez vos couches d'avocat puis de chair de crabe. Retirez délicatement par le haut votre emporte-pièce.
Ajoutez le deuxième citron découpé en fine tranche pour décorer ou de la mayonnaise.

Entrée chaude :
Magret de canard au miel.

Pour 4 personnes - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
2 magrets de canard gras
3 cuillères à soupe miel liquide (type mille fleurs)
3 cuillères à café de vinaigre balsamique
sel



Préparation :

Incisez les magrets coté peau en quadrillage sans couper la viande.
Placez vos magrets dans une cocotte en fonte pour les cuire à feu vif, en commençant par le coté peau. Le temps de cuisson dépend du fait qu'on aime la viande plus ou moins saignante. Comptez environ 5 min de chaque côté. Retirez régulièrement la graisse en cours de cuisson.
Réservez les magrets au chaud (au four, couverts par une feuille d'aluminium).
Déglacez la cocotte avec le miel et le vinaigre balsamique (une cuillère à café de vinaigre pour une cuillère à soupe de miel). Ne pas faire bouillir, la préparation tournerait au caramel. Poivrez.
Nappez votre magret découpé en tranches dans les assiettes du miel mélangé au vinaigre balsamique.




Plat principal :
Filet mignon en croûte à l'italienne.

Pour 6 personnes- Préparation 10 minutes – Cuisson 45 minutes

Ingrédients :

1 filet mignon de porc
5 tranches très fines de jambon fumé italien
20 cl de crème fraîche
1 boule de mozzarella
1 pâte feuilletée
De la tomate séchée (achetée pour ma part dans un bocal)
Herbes de Provence
Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Sur la pâte feuilletée, disposez les tranches de jambon.

Découpez en tranches la mozzarella qu'il faut répartir sur le jambon sans que les tranches ne se chevauchent. Ajoutez le contenu du pot de tomates séchées

Sur l'ensemble, déposez le filet mignon, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez de la crème fraîche.

Repliez la pâte sur les deux extrémités puis sur les deux côtés de la viande.

Afin de le placer dans un plat allant au four, retournez le rôti avec la jointure en dessous.
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Si la croûte fonce trop, recouvrez de papier d'aluminium.



Plateau de fromages

Dessert :
Macarons meringués glacés.

Pour 6 personnes – Préparation 20 minutes – Cuisson 1 heure

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs
125 gr de sucre
30 cl de sorbet framboise
Préparation :

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4)
Fouettez les blancs d’œufs -personnellement c'est au batteur électrique : je laisse WonderWoman le faire avec fouet traditionnel-.
Une fois montés, ajoutez le sucre progressivement en continuant à fouetter.


Remplissez une poche munie d'une douille en forme d'étoile, avec la meringue.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson (ou sulfurisé si vous connaissez mieux ce terme). Formez avec la poche à douille des rosettes de meringue en les espaçant de 5 cm.

Faites cuire au four environ 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez refroidir.
Pour éviter la panique je vous conseille de préparer vos meringues la veille du repas. 

Lorsque les invités ont fini le plat principal sortez le sorbet du congélateur. C'est l'heure de l'assiette fromagère. Dès que vos convives semblent sur la fin du plateau, éclipsez-vous en cuisine pour verser le sorbet ramolli dans une poche munie d'une douille lisse. Garnissez la moitié des meringues de sorbet et posez une deuxième meringue par-dessus pour former les macarons.
Servez immédiatement.


Bon appétit à tous et bon réveillon.

mardi 29 décembre 2015

Greeting 2016

Pour souhaiter mes vœux, j'ai décidé de suivre l'idée de Margot de la chaîne et du blog YouMakeFashion.
J'écris toujours des cartes de vœux pour deux de mes institutrices, et cela depuis plus de 15 ans maintenant. Cette année j'ai décidé de reproduire le DIY de Margot et le décliner un petit peu avec les moyens à ma disposition pour les envoyer à ma meilleure amie ainsi qu'à une amie de collège qui habite à Lyon.


Ce DIY est en fait à la base le modèle d'origami de nos jeux d'enfants : donne-moi un chiffre de 1 à 10, donne-moi une couleur, et nous devons lire ensuite le message caché. Et oui... la cocotte en papier.
Vous avez besoin de colle, d'une paire de ciseaux, de papier canson de 120 gr (pas plus), de papier, de lettres et gommettes dorées ou argentées si vous préférez, d'un stylo doré et d'enveloppes carrées.



Voici comment j'ai procédé : 


Pliez votre feuille A4 de façon à ce que cela forme un carré (vous devrez découpez la bande de papier en trop)

Faites se joindre les coins externes de la feuille au centre d'un carré

Vous obtenez la figure de base attendue.

Découpez dans du papier doré des petits carrés de 4.5*4.5 cm

Collez ces petits papiers sur l'envers de votre cocotte

Sur l'endroit ajoutez avec des lettres autocollantes les messages souhaités. Vous pouvez aussi les écrire au stylo doré si vous préférez.

A l'intérieur écrivez les messages d'amour, d'amitié et tous les souhaits que vous voulez.

Ajoutez des étoiles pour faire joli.

 

Il ne reste plus qu'à l'envoyer.









lundi 28 décembre 2015

Look book des fêtes 2015


J'ai eu un peu de mal à me décider pour la tenue du réveillon de l'an cette année. Je partage donc avec vous ce dilemme. 1 fille, 5 tenues. Je l'avoue j'ai un faible pour le noir et blanc.

Je vous laisse donc deviner quelle tenue j'ai choisi pour le réveillon du nouvel an 2015-2016
Tenue #1 : Le pull vient de chez Cache- Cache, la jupe de chez Camaïeu, des collants opaques Camaïeu et des escarpins à bouts ouverts Eram.

Tenue #2 : Un top fluide double volant de Camaïeu  : à la tenue précédente j'ai ajouté une ceinture large à nouer à la taille pour marquer ma taille justement.



Tenue # 3: Robe Camaïeu
Gilet Camaïeu (collection fêtes 2015)
Ballerines "Aglitt" en 39 "collection fêtes" à -30 % chez Camaïeu


Tenue # 4 : Top "Undiz" vendu à la base comme haut de pyjama; jupe de danse achetée chez Sport 2000, collection Vicard "Irina" en Lycra Noir.
Tenue # 5: Robe violette Camaieu, collier sautoir Camaïeu, collant gris opaque Camaïeu.